Традиционное японское блюдо "ika–don" - "Осьминог, танцующий в рисе"

Традиционное японское блюдо "ika–don" - "Осьминог, танцующий в рисе". Вообще, это щупальца каракатицы, а не осьминога, но да ладно. Фишка в том, что животное уже готово к употреблению, (то есть мертво), но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец

Традиционное японское блюдо "ika–don" - "Осьминог, танцующий в рисе". Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.<br/><br/>

Вам понравилось это видео? Значит Вам сюда - http://vkontakte.ru/faktplanet
Самые интересные, ПРОВЕРЕННЫЕ факты!

Традиционное японское блюдо "ika–don" - "Осьминог, танцующий в рисе". Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.